A nossa História

Por altura do início do século XX, mandava a tradição que os jovens de Castelo, freguesia de Moimenta da Beira, fossem para a cidade vender castanhas. Foi o que aconteceu com o fundador da empresa, Manuel Fernandes dos Santos que, por volta de 1934, veio de Castelo para a cidade do Porto, com um gigo (cesto de vime, alto e estreito), para vender castanhas assadas no forno. Numa das padarias onde assavam castanhas, Manuel dos Santos conheceu um galego que, no Inverno vendia castanhas e no Verão gelados. Em 1936, por altura do Verão, Manuel dos Santos decidiu ficar na cidade para aprender, com o galego, tudo sobre a venda de gelados. Manuel dos Santos ficou durante o primeiro ano no Verão e no Inverno, acabando por fazer da venda de castanhas e de gelados um hábito, que se prolongou por muitos anos. Foi, assim, dado o primeiro passo para que, mais tarde, aparecesse a marca Gelados Globo.

O mercado de gelados não dispunha de quaisquer regras, até que no ano de 1958 foi publicada a primeira legislação. A Gelados Globo, que até então fazia os gelados em casa, para cumprir a lei, teve de requerer um alvará com o intuito de fazer obras, criando uma superfície de 16m2. Por esta altura fabricavam cerca de três litros de gelados por dia. A partir de 1958 foi também proibida a venda ambulante de gelados em barquilho (gelados avulso), permitindo apenas gelado embalado. Como consequência desta legislação, iniciou-se o fabrico manual do gelado de pauzinho.

A Gelados Globo sentiu a necessidade de desenvolver um produto inovador e atraente para os consumidores, pelo que, passou a fabricar os gelados de cone.

Como forma de responder às exigências do mercado, que eram cada vez maiores, foi inaugurada a primeira instalação de fabrico mix automático. Os gelados eram agora produzidos com um equipamento técnico moderno, importado de Itália. A empresa passou a produzir 100 litros de gelado por hora.

A Gelados Globo organizou o 1º e único Congresso dos Fabricantes de Gelados, que reuniu empresas de todo o país. Este encontro, para além de ter permitido um primeiro contacto e uma maior aproximação entre os fabricantes de gelados, também possibilitou que fossem partilhadas informações acerca do negócio.

Por altura do pós-25 de Abril, verificou-se o maior movimento migratório do século, com a chegada dos retornados a Portugal. Como forma de responder a este grande aumento de consumidores e consequentemente aumento da procura por gelados, foi instalada a 1ª linha de fabrico de gelados de pauzinho automática. A produção passou a ser de 6000 gelados de pauzinhos por hora.

Para continuar a responder à grande procura de gelados, a empresa deu continuação ao processo de automatização das linhas, instalando a 1ª linha de enchimento de copos e cones automática. A Gelados Globo passou a produzir 1000 litros de gelados por hora.

As instalações que a empresa dispunha tornaram-se exíguas face à evolução do mercado. Sendo assim, iniciou-se a construção de uma unidade fabril mais moderna, apta a responder às exigências dos consumidores.

A Gelados Globo sempre teve a preocupação em melhorar a qualidade dos seus produtos. Como forma de tornar o gelado mais macio e aveludado, a empresa instala a 1ª linha de extrusão automática.

Este foi, para a empresa, um ano repleto de bons acontecimentos. Foi inaugurada a moderna instalação fabril, com 5650m2, com uma capacidade de produção de 3000 litros por hora. Este ano foi também marcado pelo início da exportação, com a venda de produtos para Espanha. Tendo em conta a evolução dos estilos de vida e da demografia que trouxeram alterações nos hábitos alimentares da sociedade portuguesa, foi desenvolvida uma gama de produtos 0%, ou seja, com 0% de gordura e açúcar, especialmente indicados para pessoas que querem manter a linha ou que são diabéticas.

Por esta altura, começam a surgir no mercado sobremesas geladas. Como forma de manter a par do que se comercializava no mercado, a empresa também iniciou a produção de tartes, instalando uma linha automática.

Em 2001, a Gelados Globo começa a fabricar produtos para empresas privadas, ou seja, produtos de marcas brancas. O fabrico destas marcas representou, para a empresa, uma oportunidade de aproveitar melhor a capacidade fabril de ampliar a participação dos seus produtos no mercado.

Agora com uma unidade industrial moderna e flexível, a empresa estava preparada para investir numa nova estratégia: a grande distribuição. Esta foi uma grande aposta na criação de novos canais de distribuição, cujo objectivo era potenciar a presença da Gelados Globo no mercado. Tendo tido como consequência imediata o aumento da base de clientes, esta estratégia também representava um enorme potencial para o futuro.

A Gelados Globo foi pioneira mundial no lançamento de gelados para cão, apresentados pela primeira vez em 2005, na Feira Alimentar em Lisboa – FIL - Feira Internacional de Lisboa. Este produto, de marca Mimopet, foi desenvolvido e concebido com o acompanhamento de uma equipa de médicos veterinários. Trata-se de um gelado de baunilha, especialmente concebido para ser consumido pelos caninos sem qualquer malefício para a sua saúde.

Mais uma vez, a empresa é pioneira ao lançar as marcas de gelados Futebol Clube do Porto (FCP) e Sport Lisboa e Benfica (SLB). Esta constitui uma óptima oportunidade de aliar a “paixão pelo futebol”, vivida no seio da sociedade portuguesa, com uma deliciosa combinação de sabores, que resultam em gelados de extrema qualidade.

Com intuito de ocupar a capacidade produtiva e compensar o decréscimo de vendas dos gelados alimentares, a empresa introduz um novo tipo de produto, os congelados pré-cozinhados. Surge a marca D.Salvatore que abriga principalmente o produto tradicional Francesinhas.

Com intuito de reforçar a exportação devido à grave crise económica que o país atravessa, como também, o de ocupar a capacidade produtiva e compensar o decréscimo de vendas dos gelados alimentares e congelados pré-cozinhados, a empresa introduz um novo tipo de produto, as gelatinas concentradas. É criada uma parceria com uma empresa do Reino Unido para comercialização deste tipo de produto no país.

Com objetivo de melhoria do nosso sistema e possuir uma mais valia para os nossos clientes realizou-se a certificação da produção de gelados e gelatinas pela norma BRC GLOBAL STANDARD Food Safety.

Manuel Fernandes dos Santos & Filhos, S.A, tentará sempre um futuro pleno de sucessos para a empresa, com vista na satisfação dos seus clientes e colaboradores.